sabato 29 aprile 2017



Chiffon Cake  Rum Pistacchio e Panna



Cari amici, oggi vi posto la ricetta della Chiffon Cake,

 la prima volta che l'ho assaggiata e' stata grazie alla mia amica Food Blogger Sabrina, 

ne avevo sempre sentito parlare, 

ma non avevo mai avuto modo di prepararla prima!

 quindi questa ricettina è dedicata proprio a te!!!

www.delizieeconfidenze.com




Ingredienti:

150 gr di farina 00
50 gr di cacao amaro in polvere
200 gr Dolcedi Rigoni di Asiago
3 uova
3 cucchiai di Rum
80 gr di olio di semi
120 gr di acqua tiepida
8 gr di lievito per dolci 
1,5 gr di cremor tartaro
1 pizzico di sale
Per decorare ho usato panna montata e granella di pistacchi di Bronte
N.B.tale quantitativo è sufficiente per uno stampo da 18 cm

Preparazione:
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e, quando prendono consistenza aggiungere l cremor tartaro.
In un'altra ciotola lavorare invece i restanti ingredienti, amalgamare il tutto lavorando dal basso verso l'alto il composto stando bene attenti a non smontare gli albumi montati a neve.
Versare tale composto nello stampo da chiffon cake ...
e il gioco è fatto!





adesso occorrerà avere un pò di pazienza, la cottura è pareccho lunga 1 ora e 15 minuti circa temperatura 170 °

ma ne vale la pena!

Trascorso questo tempo capolvegete lo stampo, che si sosterrà sugli appositi piedini della teglia, la torta si staccherà come per magia dallo stampo, pian piano, adagiandosi sul piano di lavoro quando sarà pronta!


Decorare con fiocchi di panna montata e granella di pistacchi


Amici come vi dicevo non ho usato zucchero in questa ricetta ma soltanto questo inimatabile prodotto, Dolcedi' composto esclusivamente dagli zuccheri della frutta! Da provare assolutamente!
Mangiare cosi un dolce e assaporarne una dolcezza naturale, senza sensi di colpa!!!
Ve lo consiglio vivamente! Per ulteriori info andate sul sito www.rigonidiasiago.com troverete altre  informazioni utili. Buona merenda!



www.rigonidiasiago.com




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