martedì 28 marzo 2017


Focaccia Tramezzino


...e se per cena preparassimo questa deliziosa focaccia?






ve la consiglio vivamente!

Forza iniziamo!


Ingredienti:
250 gr Farina Manitoba
250 gr Farina 00
500 dl latte
10 gr zucchero
70 dl olio di Arachidi
15 gr. sale
1 cubetto di Lievito di birra
1 tuorlo per spennellare
semi di papavero

per il ripieno:
Salmone affumicato
rucola
Philadelphia


Procedimento:
Sciogliere il cubetto di lievito nel latte tiepido, unire lo zucchero e l'olio, mescolando, unire successivamente le due farine ed il sale, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versare il tutto in una teglia che avrete precedentemente foderato con della carta forno e lasciare lievitare per 1 ora circa.






Trascorso questo tempo, spennellare con il tuorlo d'uovo e di infornare in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.
Quando sarà cotta, lasciarla raffreddare e suddividerla in due parti!





Adesso è il momento di farcirla secondo i vostri gusti, io ho spalmato della buonissima Philadelphia e adagiato su del salmone affumicato e rucola con un filo d'olio d'oliva.






Richiudete il super tramezzino cosi ottenuto e tagliatelo a fette!
Buon Appetito!!!



















Braciole al Pistacchio





Carissimi, la ricetta di oggi la dedico a mia cognata Rosamaria, 
è stata Lei a farmi assaggiare queste braciole, durante una cena in Sua compagnia.
Vi posto la ricetta che ho cercato di riprodurre a mio modo,
 spero Vi piacerà..


Ingredienti:
500 gr. Carpaccio di Manzo
200 gr formaggio spalmabile
granella di pistacchio q.b.
pangrattato 
sale 
prezzemolo
formaggio grattugiato 
sfoglie di raspadura Bella Lodi
olio evo




per prima cosa ho intinto le fette di carpaccio nell'olio d'oliva, per poi adagiarle successivamente nel  composto di pangrattato,formaggio grattugiato sale, prezzemolo finemente tritato e granella di pistacchi.












 Ho arrotolato la fettina di carpaccio mettendo all'interno un cucchiaino di formaggio spalmabile e delle sfoglie di Raspadura Bella Lodi che danno un sapore gustoso e delicato al contempo,

www.raspadura-lodigiana.it




 Ho infilzatole braciole così ottenute negli spiedini di legno e..


          




le ho cotte per 5 minuti circa su padella ben calda!
il formaggio presenta all'interno si scioglierà e conquisterà anche i palati più titubanti..




 Provate!!!





Buon Appetito!!!











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