sabato 11 febbraio 2017

Maritozzi con panna


Questi maritozzi sono stati un regalo a sorpresa per la mia cara amica Ornella, 
mi piace coccolare dolcemente i miei amici, 
buona preparazione!


Ingredienti


  • 250 g di latte intero
  • ½ panetto di lievito di birra
  • 500 g di farina manitoba
  • 2 uova
  • 100 g di zucchero
  • una presa di sale
  • 80 g di burro morbido
  • Zucchero a velo q.b.
  • scorza di limone grattuggiata o un pizzico di vaniglia
  • 500 g di panna fresca per dolci

  • Preparazione
  • In un recipiente fate sciogliere  mezzo panetto di lievito di birra nel latte tiepido.
    Aggiungete 100 g di farina tipo manitoba e impastate,
    Lasciate riposare l’impasto  fino al raddoppio del suo volume, circa 30 Min.
    Aggiungete 2 uova, 150 g di latte, 100 g di zucchero, 400 g di farina tipo manitoba, la scorza del limone (facoltativa) , una presa di sale  il burro morbido e impastate.
    Formate una palla con l'impasto e mettete a lievitare in una ciotola a riparo da correnti d’aria fino al raddoppio del suo volume per circa 2 Ore.
    Dividete l’impasto in 12 parti di circa 75 g ognuna. Date prima la forma di una pallina e poi allungatela stringendo ai lati.
    Mettete su una placca foderata di carta forno e lasciate lievitare 30 Min.
    Accendete il forno a 170°.
    Spolverizzate i maritozzi con lo zucchero a velo e subito in forno 20 Min. a 170°.
    Nel frattempo montate la panna, zuccherandola.
    Quando i maritozzi saranno freddi, tagliateli al centro e riempiteli con la panna montata.



1 commento:

  1. .....ricordati che è anche il mio di compleanno! Proprio domani, ma anche il giorno dopo, e quello dopo ancora....ogni giorno festeggio il compleanno ! ;P
    Un bacione bravissima Vale

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